Enchidos
Butelo
A Semana Gastronómica do Butelo e das Casulas é feita no inicio no mês de fevereiro reserve a sua mesa num dos restaurantes aderentes e desfrute do melhor da gastronomia tradicional em Bragança, numa exaltação perfeita do butelo e das casulas.
Alheiras
Segundo a tradição, este enchido terá sido criado por cristão-novos que, em segredo, continuavam a guardar costumes da sua renegada religião judaica, a fim de dar a entender a toda a sociedade que eram cristãos assumidos e bem integrados.
